درسطح جهان آسیابهای بزرگی که در تولید آرد غلات متمرکز هستند ، عموماً توسط سیستمهای بیسیار پیچیده آسیاب های غلطکی کار می کنند. این تکنولوژی در کشورهای صنعتی تایید شده است ، اما بویژه در نواحی دور دست کشورهای در حال توسعه ، سیستمهای پیچیده غلطکی پرسنل را تحت فشار زیادی قرار می دهد و این امر منابع زیرساختاری وفنی زیادی طلب می کند. جهت رفع نیازهای ویژه این کشورها ، سیستمهای آسیاب مسیر کوتاه (فرآیند آسیاب تنها در 2 الی 3 مرحله صورت میپذیرد) در سال 1982 توسعه یافتند و از آن زمان تابحال بصورت مستمر پیشرفت و بهبود داشته اند. هدف تولید آرد با کیفیت و رسیدن به یک میزان استخراج بهینه بود که ، بوسیله ابداع و نوآوری سیستمهای آسیاب کامپکت یا CMS عملی شد.
ارقام مختلف انگور از لحاظ نوع استفاده به سه دسته تقسیم می شوند :
1 – ارقام تازه خوری برای استفاده به صورت رو میزی
2 – ارقام خشکبار برای استفاده از کشمش
3 – ارقام آبگیری برای تولید آب انگور
طبقه بندی ارقام انگور از لحاظ زمان رسیدن :
1 – ارقام بسیار زودرس مثل رقم خلیلی
2 – ارقام زودرس مثل رقم فخری
3 – ارقام متوسط رس مثل ارقام بیدانه سفید و بیدانه قرمز
4 – ارقام دیر رس مانند رقم قزل ازوم و انگور سیاه
صنعت نوشابه سازی از سالیان دور و دراز در ایران اسلامی وجود داشته است. اما در چند سال اخیر مخصوصاًدر دهه گذشته بسیار این صنعت رشد کرده میتوان آنرا یک رقیب جدی برای رقبای طراز اولجهان نام برد.
نوشابه مضررات وفایده های زیادی دارد که به نظر من مضرات و فایدههای زیادی دارد که به نظر من مضرات این ماده بیشتر از فایده های آن است. مخصوصاً برای افرادی که استعداد چاقی دارند و همچنین افرادی که مرض قند دارند نیز بسیار مضرر است. البته برای رفع تشنگی و ایجادکالری ماده بسیار خوبی است ولی در مقایسه با مضرات آن میتوان مضرات را بیشترفایدههای آن نام برد.
البته در چند سال اخیر نوشابه های جدیدی وارد بازار شدهاند که نام آنها نوشابه های رژیمی است و برای افرادی که استعدادهای چاقی دارند و همچنین مرض قند دارند ضرر کمتری دارد.
اگر صنعت نوشابه سازی با همین روند پیش برود میتوان پیشبینی کرد که در سالیان نزدیک شاهد موفقیت های چشمگیر و جهانی این صنعت در کشور عزیز اسلامی خود شویم.
قبل از توضیح فرآیند تهیه نان یادآوري این نکته ضروري به نظر می رسد که آرد در صنایع پخت و نانوائی براساس محصول مورد نظر انتخاب می شود . به عنوان مثال جهت تهیه و تولید نان سنگک از آرد سنگی یا آرد تیره و براي تولید نان بروتشن از آرد روشن استفاده می شود. اصولاً آرد گندم را بر مبناي خاکستر طبقه بندي می کنند . از روي میزان خاکستر می توان به درجه استخراج آرد ، درجه رنگ و تیرگی یا روشنی آرد پی برد و نوع مصرف و مناسب بودن آنرا جهت هر یک از نانها تعیین نمود. نکته دیگري که حائز اهمیت به نظر می رسد، مسئله نگهداري آرد با روشهاي مناسب و در شرایط مساعد است . آرد را می توان در Coinstar fees سیلو یا کیسه هاي کتانی ، کاغذي و الیاف مصنوعی نگهداري نمود. محل نگهداري آرد باید تمیز، خشک، بدون بو و عاري از حشرات و جوندگان باشد . انبار آرد باید به راحتی قابل تهویه بوده و در مقابل رطوبت، حرارت و اشعه آفتاب محفوظ باشد . با پیشرفت تکنولوژي، امروزه می توان آرد را در سیلو نگهداري نمود . آرد در سیلوهاي مدرن بصورت معلق درآمده و تحت فشار هوا به راحتی انتقال می یابد . بهتر است به منظور جلوگیري از تبادل شدید حرارتی ، سیلوها ي آرد در ساختمان یا در محیط بسته تعبیه شوند.
با توجه به افزايش جمعيت جهان و افزايش سطح تمكن در اكثر كشورها و تغيير شرايط زندگي، مصرف گوشت و فرآورده هاي ان روز به روز رو به افزايش است. اگر مسائل بهداشتي در تهيه اين فرآورده ها كنترل نشود، روزانه مقادير زيادي غذاي آلوده به ميكروب و متابوليت حاصل از فعاليت آنها بوسيله انسان بلعيده خواهد شد و يا مقادير زيادي مواد غذايي كه با قيمت بالا و زحمت بسيار بدست آمده است، فاسد شده و دور ريخته خواهد شد. عدم انتخاب صحيح روش كار ، در صنعت موادغذايي، گاهي صدمات انساني و اقتصادي جبران ناپذيري به وجود مي آورد كه چاره جويي بعد از خسارت ممكن است براي آينده از صدمات جلوگيري كند، ولي گذشته را جبران نخواهد كرد .
ميزان انرژي مصرفي يكي از نگراني‌هاي نظام‌هاي بهداشت و درمان در كشورهاي در حال توسعه به شمار مي‌آيد؛ سوء تغذيه‌اي كه لزوما به معناي «فقر غذايي» نيست و گاهي حتي مترادف «مصرف بيش از حد» است.
نگارش طرح توجیهی و انجام مطالعات امکان سنجی در حوزه های مختلف از قبیل: صنعت، کشاورزی و دامپروری، خدمات، گردشگری و توریست سلامت تخصص ایران صنعت بوده و از سال 1386 خدمات رسان سرمایه گذاران عزیز در این حوزه بوده ایم. ما در راستای کمک به سرمایه گذاران بخش فروشگاه دانلود طرح توجیهی آماده را راه اندازی نموده ایم تا با حداقل هزینه از پروژه های مختلف اطلاعات جامعی دریافت نمایند.
تلفن تماس: 05691011020
05632255578
همراه : 09393623135
ساعات پاسخگویی: هر روز از ساعت 8:30 تا 15:30 - بجز ایام تعطیل
ایمیل: isanat85[at]gmail.com
