ايران صنعت - طرح توجيهي و مشاوره سرمايه گذاري

فروشگاه طرح توجیهی فایل های منسبد خرید

ایران صنعت - دانلود نمونه طرح توجیهی

سفارش طرح توجیهی
طرح های توجیهی صنعتی
طرح های توجیهی کشاورزی و کشت و صنعت
طرح های توجیهی دامپروری و مزارع پرورش ماهی و طیور
طرح های توجیهی خدماتی و کسب و کار های کوچک
طرح های توجیهی گردشگری و توریسم - احداث هتل و پارک و ...
comfar طرح توجیهی کامفار
مشخصات طرح های توجیهی - استاندارد طرح های توجیهی

پکیج های طرح توجیهی

  • پکیج طرح های توجیهی صنایع ساختمانی
    پکیج طرح های توجیهی صنایع ساختمانی
    قیمت 80000 تومان
    گسترش کار نگارش طرح توجیهی انجام…
  • پکیج طرح های توجیهی صنایع خودرو  
    پکیج طرح های توجیهی صنایع خودرو
    قیمت 90000 تومان
    یکی از مهمترین صنایع موجود در…
  • پکیج طرح های توجیهی صنایع فلزی و ماشین ابزار  
    پکیج طرح های توجیهی صنایع فلزی
    قیمت 90000 تومان
    زمینه های بکر معادن در کشور ما…
  • پکیج طرح های توجیهی صنایع چوب و سلولوزی  
    پکیج طرح های توجیهی صنایع چوب و سلولوزی
    قیمت 50000 تومان
    طی این سال ها…
همه پکیج ها ...
چهارشنبه, 25 فروردين 1400 ساعت 13:17

طرح توجیهی تولید سیب زمینی خلالی (فرنچ فرایز)

نوشته شده توسط 

مقاله ی پیش رو طرح توجیهی تولید سیب زمینی خلالی (فرنچ فرایز) می باشد. در این مقاله سعی شده است تا تمام نکات و مواردی که برای ورود به این کسب و کار لازم است بدانیم، بیان شود.

سیب زمینی خلالی بر طبق طرح توجیهی تولید سیب زمینی خلالی

سیب زمینی خلالی قطعاتی از سیب زمینی است که به صورت خلال شده ، در روغن سرخ می شود. در بریتانیا به آن چیپس می گویند ولی در آمریکا و بیش تر کشورهای جهان، به آن فرنچ فرایز می گویند.

وقتی سخن از تولید سیب زمینی خلالی می گوییم، تنها به شکل خلال شده محدود نمی شود. بلکه انواع و اشکال مختلف سیب زمینی و در مراحل مختلف پخت را شامل می شود که تنوع محصولات این زمینه را بسیار زیاد می کند. به عنوان مثال سیب زمینی مکعبی، خلالی، رشته ای، برگه ای و ... در مراخل نیم پز، نیم سرخ شده، منجمد و ... .

مصارف استفاده از سیب زمینی خلالی بر طبق طرح توجیهی تولید سیب زمینی خلالی

عموماً از سیب زمینی فرآوری شده، به شکل چیپس (خوراکی تنقلات) استفاده می شود و از سیب زمینی خلالی و سوخاری برای مکمل غذا استفاده می شود.

مواد اولیه برای تولید سیب زمینی خلالی بر طبق طرح توجیهی تولید سیب زمینی خلالی

  • سیب زمینی
  • نمک
  • روغن
  • اسانس

مراحل تولید سیب زمینی خلالی بر طبق طرح توجیهی تولید سیب زمینی خلالی

  1. سورتینگ و شستشو
  2. لکه گیری و پوست کنی
  3. خرد کردن
  4. شستشوی مجدد
  5. بلانچینگ
  6. رطوبت گیری
  7. سرخ کردن
  8. روغن گیری
  9. اضافه کردن نمک و ادویه

10.منجمد سازی و بسته بندی

فرایند تولید سیب زمینی خلالی بر طبق طرح توجیهی تولید سیب زمینی خلالی

برای تولید چیپس، اولین و مهم ترین نکته استفاده از سیب زمینی مرغوب است. سیب زمینی مرغوب باید درشت، سالم و رسیده باشد. در سطح پوستی آن کم ترین زخم و گره وجود داشته باشد.

سیب زمینی ها را توسط دستگاه می شویند و با دستگاه پوست گیری می کنند. برای پوست کنی ترجیح استفاده از دستگاه هایی است که با بخار پوست را جدا می کنند. علت این امر این است که با دستگاه های پوست کنی سایشی میزان زیادی از سیب زمینی ها هدر می روند.

بعد سیب زمینی برای برش به دستگاه فرستاده می شود. هنگام برش، یک جریان آب دائمی از روی دستگاه تراش عبور می کند تا نشاسته های رسوب کرده را بشوید. در صورتی که این آب نباشد، خلال های سیب زمینی، هنگام سرخ شدن به هم می چسبد.

خلال ها بر اساس قد و اندازه مرتب سای می شوند و خلال های همسان به بلانچر منتقل می شوند. و از زیر دوش عبور می کنند. ( از نشاسته ی به دست آمده در این قسمت، استفاده می شود.)

بلانچینگ مرحله ای است که سیب زمینی ها برای رفع آنزیم هایی که سبب تیرگی سیب زمینی می شوند و هم چنین کاهش چربی، از آن عبور می کنند. مرحله ی بلاچینگ می تواند با بخار یا آب انجام گیرد. (برای افزایش راندمان می توان از هر دو نوع بلاچینگ استفاده کرد.)

سیب زمینی ها بعد از برش خوردن، روغن پاشی شده و پخته می شوند. (اگر از روش پاشیدن روغن استفاده شود، چون میزان روغن محاسبه شده است، دیگر نیازی به روغن گیری اضافی نیست. هم چنین به خاطر اکسید نشدن روغن داغ شده، بسیار سالم تر می باشد.)

خلال های آماده شده باید سرد شوند تا بافت خلال ها بهبود پیدا کنند.

مرحله ی بعد، طعم دار کردنسیب زمینی هاست که معمولا نمک و چاشنی های ضدفساد است. (اگر بخواهیم چیپس تنقلات تولید کنیم، از ادویه و طعم دهنده های مختلفی برای تنوع محصول می توان استفاده کرد.)

خلا های سیب زمینی برای بسته بندی و انجماد آماده می شوند.

در نهایت سیب زمینی ها خشک شده و آن را بسته بندی می کنند. عموما برای بسته بندی چیپس ترد، از گاز خنثی مانند ازت استفاده می شود.

ماشین آلات تولید سیب زمینی خلالی بر طبق طرح توجیهی تولید سیب زمینی خلالی

  • دستگاه شست و شو
  • دستگاه سورتینگ
  • سنگ گیر
  • پوست کن با سیستم مالشی
  • خلال و اسلایس کن
  • گرم کن
  • خشک کن
  • سرخ کن
  • نوار نقاله
  • بالابر
  • دستگاه چاپ و بسته بندی
بازدید 289 بار

نگارش طرح توجیهی بروز

سلام دوست عزیز، با تشکر از بازدید شما از وب سایت ایران صنعت، حضور گرانقدر شما اعلام میداریم که کارشناسان ما آماده هستند تا این طرح های توجیهی را به صورت بروز مطابق استانداردهای بانکی و براساس اعداد و ارقام واقعی حال حاضر برایتان آماده نمایند. جهت هماهنگی در این خصوص با ما تماس بگیرید.

نگارش طرح توجیهی، انجام مطالعات امکان سنجی و بازار تخصص ماست.

دانلود جدیدترین طرح های توجیهی آماده

طرح توجیهی احداث سینما

عنوان طرح: طرح توجیهی کامل احداث سینما  سال نگارش: 97 تعداد صفحه: 95 نحوه دریافت: بعد از اتمام پرداخت، فایل قابل دانلود خواهد بود. فرمت فایل: docx ...
0 تعداد فروش
ریال 1,100,000
جزئیات خرید

طرح توجیهی تولید پنل PVC

عنوان طرح: طرح توجیهی کامل (فاز توسعه) تولید پنل PVC  سال نگارش: 90 تعداد صفحه: 30 نحوه دریافت: بعد از اتمام پرداخت، فایل قابل دانلود خواهد بود. ف ...
1 تعداد فروش
ریال 1,000,000

طرح توجیهی تولید لوله و اتصالات پلی اتیلن

عنوان طرح: طرح توجیهی کامل تولید لوله و اتصالات پلی اتیلن (PVC) سال نگارش: 97 تعداد صفحه: 44 نحوه دریافت: بعد از اتمام پرداخت، فایل قابل دانلود خوا ...
0 تعداد فروش
ریال 1,100,000

طرح توجیهی احداث کشتارگاه صنعتی دام سنگین و تولید پودر خون

عنوان طرح: طرح توجیهی کامل احداث کشتارگاه صنعتی دام سنگین، بسته بندی گوشت و تولید پودر خون  سال نگارش: 96 تعداد صفحه: 70 نحوه دریافت: بعد از اتمام ...
0 تعداد فروش
ریال 2,300,000
طرح توجیهی احداث سینما
طرح توجیهی تولید پنل PVC
طرح توجیهی تولید لوله و اتصالات پلی اتیلن
طرح توجیهی احداث کشتارگاه صنعتی دام سنگین و تولید پودر خون

نظرات مشتریان

افتخارات و مجوزهای ایران صنعت


  • 0
  • 0

گواهی ثبت اختراع ایران صنعت گواهی کارآفرین برتر ایران صنعت گواهی عضویت در انجمن مشاوران سرمایه گذاری و نظارت طرح ها ایران صنعت پروانه خدمات فنی و مهندسی ایران صنعت تندیس کارآفرین برتر ایران صنعت عضویت پارک علم و فناوری خراسان جنوبی نماد سرآمدی ایران صنعت

معرفی ایران صنعت

نگارش طرح توجیهی و انجام مطالعات امکان سنجی در حوزه های مختلف از قبیل: صنعت، کشاورزی و دامپروری، خدمات، گردشگری و توریست سلامت تخصص ایران صنعت بوده و از سال 1386 خدمات رسان سرمایه گذاران عزیز در این حوزه بوده ایم. ما در راستای کمک به سرمایه گذاران بخش فروشگاه دانلود طرح توجیهی آماده را راه اندازی نموده ایم تا با حداقل هزینه از پروژه های مختلف اطلاعات جامعی دریافت نمایند.

تلفن تماس: 05632420200
                 05632342065
همراه : 09012500867

ساعات پاسخگویی: هر روز از ساعت 8:30 تا 15:30 - بجز ایام تعطیل

ایمیل: isanat85[at]gmail.com

 ایران صنعت در لینکداین ایران صنعت در اینستاگرام  ایران صنعت در تلگرام